Ostinato: el nuevo italiano que apuesta (y gana) al fusionarse con México, China o España

La nueva apuesta del chef Fernando Ruiz es Ostinato, este italiano fusión que lleva apenas un par de semanas abierto en la zona de Metro Colombia.

 

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GUÍA REPSOL

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‘Trèsde’, ‘Qú by Mario Sandoval’, ‘Club Financiero Génova’, ‘La Carnaza’, ‘Madrí Madre’, ‘Gran Asador Lecanda’, ‘Menudeo’, ‘MamaQuilla’ y ‘Ostinato"

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Ve a estos restaurantes antes de que se entere el resto!

Madrid continúa imparable en lo relativo a nuevos restaurantes, algo que agradece tanto el público local como aquellos que siempre encuentran la mejor excusa para volver a hacer una escapada gastronómica a la capital europea de la alta cocina. Esta primavera estamos siendo testigos de un nuevo boom que nos trae nombres tan potentes como los de los hermanos Sandoval, Martin Berasategui o Nino Redruello. ¡Y hemos ido a conocerlos todos!

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Kokochin, un viaje gastronómico por la Ruta de la Seda

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Un restaurante junto al Hipódromo de la Zarzuela que en año y medio se ha consolidado como uno de los mejores asiáticos de Madrid

“Kokochin Experiece”, que este es su nombre completo, se encuentra en el Camino de la Zarzuela, 21, detrás del Hotel Aravaca Village. Desde el exterior no es fácil adivinar que tras una moderna fachada de acero y vidrio se encuentra un restaurante acogedor, cálido pero muy luminoso gracias a sus amplios ventanales. Un local amplio, para un centenar de comensales, en el que el estudio de diseño de interiores Amoedo Projects se ha encargado de crear diversos ambientes inspirados en varios países orientales."

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